表妹夜市卖柠檬水38一杯,说我是穷人思维

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表妹小雅大学毕业,找二姨要了三十万。说要做夜市经济,卖手工柠檬茶。小杯定价三十八,

大杯五十八。打包另收五块,加冰另收十块。她算了笔账,一天卖一百五十杯,三个月回本,

半年开连锁。我听完觉得不靠谱,夜市消费讲究实惠,这价格太离谱。想劝她调整思路,

降低成本。结果小雅当场翻了白眼。“表哥,你知道自己为什么打了十年工,

还是个普通社畜吗?”“就是因为你这种穷人思维,瞻前顾后,畏首畏尾。

”“活该你一辈子发不了财。”二姨在旁边帮腔,说年轻人要有冲劲,

不能像我这样死气沉沉。我当时没接话,只是想看看她这三十万能撑多久。

1小雅宣布创业那天是周六,二姨专门在家里办了个家庭聚会。说是庆祝女儿走上创业之路。

我和老婆林菲到的时候,客厅里已经坐满了人。三姨、四姨、几个表弟表妹,

还有二姨的几个牌友。桌上摆着果盘和茶水,气氛挺热闹。小雅坐在沙发中间,

手里拿着平板电脑,正在讲她的创业计划。“你们看,现在夜市经济多火啊,

到处都是网红摆摊的。”她把平板递给旁边的人看。屏幕上是各种摆摊视频,有卖奶茶的,

卖烧烤的,卖小饰品的。评论区全是“日入过万”“月入十万”这种标题。

“我做了市场调研,柠檬茶现在特别火,成本低,利润高。”小雅说得头头是道。

“一杯柠檬茶的成本,柠檬两块,茶包五毛,糖浆一块,杯子和吸管一块五。

”“加起来也就五块钱,我卖三十八,毛利率百分之八十多。”二姨在旁边笑得合不拢嘴。

“我女儿就是有商业头脑,比你们这些打工的强多了。”她说着,眼神扫向我。

我端着茶杯没说话。林菲在旁边轻轻碰了碰我的手,示意我别接话。“小雅啊,

三十八一杯会不会太贵了?”三姨有点担心地问。“夜市上的奶茶,一般也就十块钱左右。

”小雅立刻摆摆手。“三姨,你这就不懂了,我做的是高端路线。”“现在的年轻人,

愿意为品质买单,价格越高,他们越觉得东西好。”“而且我用的是进口柠檬,手工鲜榨,

跟那些勾兑的奶茶能一样吗?”她越说越兴奋。“我还设计了会员制度,充值三百送五十,

充值五百送一百。”“这样能快速回笼资金,还能培养忠实客户。”牌友们纷纷点头,

说小雅有想法,将来肯定能成大事。二姨更是得意,说这三十万投资值得。“对了,表哥。

”小雅突然看向我。“你在市场部工作,应该懂营销吧?帮我参谋参谋。

”所有人的目光都转向我。我放下茶杯,想了想说。“价格确实有点高,夜市的消费人群,

大多是图便宜和热闹。”“三十八一杯,可能接受度不高。”“而且会员充值这个,

夜市是流动性消费,客户粘性不强。”我尽量说得委婉。“建议先做市场测试,

可以定价低一点,比如十五到二十,先积累客户。”“等有了稳定客流,

再考虑做高端产品线。”话音刚落,小雅的脸色就变了。“表哥,你这就是典型的穷人思维。

”她把平板往桌上一放。“十五到二十?那我要卖到什么时候才能回本?

”“你知道夜市摊位费多少吗?一个月三千。”“还有设备,我买的是商用榨汁机,五千块,

制冰机三千,还有桌椅、遮阳伞、灯箱。”“光是前期投入就二十万,你让我卖十五块,

猴年马月能赚回来?”二姨也不高兴了。“就是,我看你是不想让小雅好。

”“自己混得不好,就见不得别人成功。”“小雅,别听你表哥的,他要是有本事,

能三十多岁了还在给人打工?”客厅里的气氛一下子变得尴尬。三姨想打圆场,

说大家都是为了小雅好。小雅却摆摆手。“三姨,我知道你们的好意,但我有自己的判断。

”“我跟着刘哥学了三个月,他就是做餐饮连锁起家的,现在身家上亿。”“他说了,

做生意就要有格局,不能被传统思维限制。”“价格定高了,才能筛选出优质客户,

这叫精准营销。”她说着,又看向我。“表哥,你知道自己为什么打了十年工,

还是个普通社畜吗?”“就是因为你这种穷人思维,瞻前顾后,畏首畏尾,不敢冒险。

”“活该你一辈子发不了财。”这话说得很重。林菲的脸色也变了,想要反驳。我拉住她,

对小雅点了点头。“那祝你成功。”说完,我起身准备离开。二姨在后面阴阳怪气。

“有些人就是这样,自己没本事,还爱给别人泼冷水。”“小雅,你别理他,

好好**的事业。”我和林菲走出门的时候,听到客厅里又传来欢声笑语。

小雅在说她的宏伟计划,说半年后要开五家分店,一年内做到全市连锁。林菲气得不行。

“什么表妹,说话这么难听。”“二姨也是,阴阳怪气的。”我拍拍她的手。“算了,

等她碰了壁就知道了。”“三十万的学费,不算太贵。”2小雅的摊位选在了城北的夜市街。

那条街是本市最热闹的夜市之一,每天晚上七点到十二点,人流量很大。摊位费确实不便宜,

一个月三千,位置还不是最好的。不过小雅显然下了血本。她的摊位占了两个位置,

搭了个三米宽的棚子。棚顶挂着彩灯,前面竖着一块巨大的灯箱广告牌。

上面写着“雅致柠檬·手工鲜榨”,配着精修过的柠檬茶图片。摊位上摆着专业级的榨汁机,

旁边是透明的制冰机,冰块在灯光下闪闪发光。还有一整排的柠檬,码得整整齐齐,

看起来确实挺专业。价格牌也做得很精致,白色的亚克力板,金色的字。

小杯48元大杯68元”“打包+5元加冰+10元加料+8元”下面还有一行小字,

“办理会员卡享9折优惠,充值越多送得越多”。我第一次去看的时候,是开业第三天。

那天是周五,夜市人很多。卖烧烤的、卖炒面的、卖臭豆腐的,每个摊位前都排着队。

小雅的摊位前却很冷清。她和二姨两个人站在摊位后面,脸上挂着热情的笑容。

看到有人路过,就立刻招呼。“帅哥美女,了解一下手工鲜榨柠檬茶吗?”“纯天然,

无添加,现场**。”路过的人看看价格牌,大多摇摇头走了。有个年轻女孩停下来问。

“这个柠檬茶好喝吗?”小雅立刻来了精神。“好喝,我们用的是进口香水柠檬,

维C含量特别高。”“现榨现卖,比那些勾兑的奶茶健康多了。”女孩又看了看价格。

“三十八有点贵啊,旁边那家奶茶店,大杯才十二块。”小雅笑容不变。“美女,你要知道,

一分价钱一分货。”“我们这个是纯手工的,成本就要十几块,三十八真的不贵。

”“而且你办会员卡的话,还能打折,充三百送五十呢。”女孩犹豫了一下。

“我先试试味道吧,来一小杯。”“不加冰。”小雅飞快地做了一杯。动作很熟练,切柠檬,

榨汁,加茶水,加糖浆,摇匀。整个过程确实挺专业。女孩接过杯子,尝了一口。

“味道还行,就是有点酸。”小雅说,“酸才健康,说明维C含量高。”“如果觉得太酸,

可以加点糖浆,不过要加钱。”女孩愣了一下。“加糖还要加钱?”“对,加料八块。

”小雅理所当然地说。女孩的表情明显变了。“算了,这样就行。”她付了钱,

拿着柠檬茶走了。走出几步,我听到她和同伴说。“三十八块的柠檬茶,太坑了,

还没隔壁十二块的奶茶好喝。”“关键是加糖还要钱,离谱。”那一晚,

我在夜市待了两个小时。小雅的摊位一共卖出去五杯。三杯小杯,两杯大杯,

总共收入二百三。而旁边卖奶茶的摊位,队伍从头排到尾,老板忙得连说话的时间都没有。

我没过去跟小雅打招呼。只是站在远处看了一会儿,然后离开了。回到家,林菲问我怎么样。

“不出意外的话,三个月倒闭。”我说。“她那个定价,完全不符合夜市的消费逻辑。

”“夜市的客户要的是什么?便宜、量大、味道还行。”“她偏要做高端,还各种加价,

这不是自己找死吗?”林菲叹了口气。“那二姨的三十万,估计要打水漂了。

”“打水漂是小事,关键是小雅会不会学到教训。”我说。“像她这种人,

失败了也不会觉得是自己的问题。”“肯定会怪市场不好,怪客户不懂欣赏,怪运气不好。

”“反正不会怪自己。”林菲想了想,说确实。“上次聚会她那个态度,

明显就是听不进去别人意见的。”“而且二姨还在旁边捧着,更不可能清醒了。”我点点头,

没再说什么。有些事情,不撞南墙是不会回头的。3小雅的摊位开了半个月,

我又去看了一次。那天是周三,夜市人比周末少一些,但也不算冷清。远远地,

我就看到小雅的摊位前站了一群人。还以为是生意好了,走近一看,

原来是二姨在那儿跟人吵架。对方是个中年大姐,手里提着菜篮子,看起来是附近的居民。

“你这价格也太黑了吧?三十八一杯柠檬水,抢钱呢?”大姐声音很大。二姨也不甘示弱。

“嫌贵你可以不买,我们又没逼着你。”“这是手工鲜榨的,用的进口柠檬,

能跟那些勾兑的比吗?”大姐冷笑。“进口柠檬?我刚才看见了,

就是菜市场五块钱一斤的普通柠檬。”“你们这叫虚假宣传,我要投诉你们。

”围观的人越来越多。有人在旁边附和。“确实贵,我上次买了一杯,又酸又涩,

还不如超市卖的饮料。”“关键是加冰还要钱,从来没见过这么做生意的。

”小雅的脸涨得通红。她想解释,但声音完全被盖过去了。二姨急了,开始骂人。

“你们这些人就是穷,买不起就别在这儿瞎嚷嚷。”“看看隔壁的奶茶店,

人家还卖二十多呢,怎么没人说贵?”有人立刻反驳。“人家那是连锁品牌,有品质保证。

”“你们这个什么雅致柠檬,听都没听过,凭什么卖这么贵?”眼看着场面要失控,

我走了过去。“二姨,小雅。”二姨看到我,表情很复杂。既想让我帮忙,又拉不下脸。

小雅咬着嘴唇,没说话。我对围观的人说。“不好意思各位,我们这边在做活动调整。

”“今天先暂停营业,给大家添麻烦了。”说着,我帮小雅把价格牌收了起来。

围观的人见没热闹可看,也就散了。等人都走了,二姨才松了口气。“怎么会这样?

这些人怎么这么不讲理?”她坐在椅子上,看起来很疲惫。小雅低着头,手指紧紧攥着围裙。

我看了看她们的摊位。柠檬还剩下小半筐,冰块融了一半,榨汁机和制冰机都开着,

嗡嗡作响。“今天卖了多少杯?”我问。小雅没说话。二姨叹了口气。“三杯。

”“从下午五点开摊到现在,三个小时,就卖了三杯。”“连电费都不够。”我点点头。

“想听我的建议吗?”小雅抬起头,眼眶有点红。“表哥,我不是听不进去你的话。

”“我只是觉得,刘哥说的也有道理。”“他说做生意要坚持,不能遇到一点困难就放弃。

”“可能是我的营销还不到位,等我再想想办法。”我摇摇头。“不是营销的问题,

是定位的问题。”“你现在的价格,在夜市这个场景下,就是不合理的。”“夜市的消费者,

他们来这里是为了什么?便宜、热闹、接地气。”“你却要做高端,要筛选客户,

这本身就是矛盾的。”“要么降价,要么换地方,没有第三条路。”二姨听了,表情不太好。

“你的意思是,我们这三十万就白投了?”“不是白投,是方向错了。”我说。

“现在调整还来得及,把价格降到十五到二十,把会员制度取消。”“专注做好产品,

积累客户口碑,慢慢来。”小雅咬着嘴唇。“可是这样的话,我要多久才能回本?

”“至少半年到一年。”我实话实说。“做生意本来就是这样,不可能两三个月就暴富。

”“那些网上吹嘘日入过万的,大部分都是割韭菜的套路。”小雅沉默了很久。最后,

她摇了摇头。“我再坚持一下吧。”“刘哥说了,成功的人都是熬过了最艰难的时刻。

”“可能再过几天,市场就打开了呢?”我看着她,没再说什么。有些人,

必须要彻底摔一跤,才能清醒。4小雅的柠檬茶摊坚持了两个月。准确说,是六十三天。

这两个月里,她尝试了各种办法。找人发传单,在社交平台上发广告,搞买一送一的促销。

甚至还请了两个**,穿着人偶服在夜市里走来走去。但效果都不明显。每天的营业额,

从最初的两三百,到后来的一百多,再到几十块。最惨的一天,从晚上五点到十二点,

一杯都没卖出去。二姨受不了了,天天在家里唉声叹气。小雅也瘦了一大圈,

整个人没了精神。她找过我一次。那天是周日下午,我正在家里看书。门铃响了,开门一看,

是小雅。她穿着一身运动服,头发随便扎了个马尾,脸色憔悴。“表哥,我能进来坐坐吗?

”她的声音很小。我让开门,请她进来。林菲倒了杯水给她。小雅捧着水杯,坐在沙发上,

半天没说话。我也没催她。过了一会儿,她突然开口。“表哥,我想问你一件事。”“你说。

”“如果是你,会怎么做?”她抬起头看着我。“我现在每天都在亏钱,摊位费三千,

设备折旧,材料费,人工费。”“算下来一个月要亏五六千。

”“我妈已经不愿意继续投钱了,但我又不甘心就这么放弃。”“刘哥说,可以考虑涨价,

提高客单价。”“他说只要服务好,贵一点客户也能接受。”我听了,差点笑出来。“小雅,

你现在三十八一杯都卖不动,还要涨价?”“你那个刘哥,到底是来帮你的,还是来害你的?

”小雅愣住了。“刘哥不会害我的,他教了我很多东西。”“他教你什么了?

教你把价格定这么高?教你做会员充值?”我问。“他有没有告诉你,

这些套路都是针对高消费人群的?”“在夜市这种场景,根本行不通。”小雅低下头,

没说话。我缓和了一下语气。“你现在有两个选择。”“第一,认赔,把设备处理掉,

止损离场。”“第二,降价,把小杯改成十五,大杯改成二十五,取消所有附加费用。

”“专心做好产品,用时间换口碑。”“但这个过程会很慢,可能要半年甚至一年才能盈利。

”小雅咬着嘴唇。“如果降价的话,我这两个月不就白干了吗?”“不是白干,是交了学费。

”我说。“创业就是这样,试错是必须的。”“关键是能不能从错误中学到东西。

”小雅沉默了很久。最后,她站起来。“谢谢表哥,我再想想。”说完,她就离开了。

林菲看着她的背影,叹了口气。“她应该不会听的。”“嗯。”我点点头。

“她现在已经投入太多了,舍不得放手。”“这种情况最危险,很容易越陷越深。”果然,

小雅没有采纳我的建议。她不但没有降价,反而真的涨价了。小杯从三十八涨到四十五,

大杯从五十八涨到六十八。理由是“升级了配方,使用更优质的原料”。结果可想而知。

本来就卖不动,涨价之后更是门可罗雀。坚持了不到两周,小雅就撑不住了。

她在某个周五的晚上,收了摊,再也没开过。5小雅倒闭的消息,是二姨打电话告诉我的。

那天是周二上午,我正在公司开会。手机响了好几次,我才抽空接起来。“喂,表哥。

”二姨的声音听起来很疲惫。“二姨,什么事?”“是这样,小雅的摊位关了。”“我知道。

”我说。“你知道?”二姨愣了一下。“那个,表哥,你现在方便吗?我想跟你聊聊。

”我看了看时间。“晚上吧,我下班之后过去。”“好,好。”二姨连声说。晚上七点,

我到了二姨家。门是小雅开的。她穿着家居服,头发乱糟糟的,脸色很差。看到我,